🌸花干炖肉的做法🍴
发布时间：2025-04-04 14:46:15来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——花干炖肉！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用😋。首先准备食材：五花肉500克、花干适量、生姜几片、葱一根、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、糖少许以及清水适量💦。
第一步是处理五花肉，将它切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥味，捞出后沥干水分备用💧。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄，这样能让肉质更加紧实有嚼劲💪。随后倒入料酒去腥增香，依次加入生抽、老抽和糖调味调色，翻拌均匀。
第三步就是加入花干了！把泡发好的花干铺在五花肉上面，然后倒入没过食材的热水，盖上锅盖小火慢炖大约40分钟⏰。期间可以适当翻动几次，确保每一块肉都能充分吸收汤汁的味道。最后撒上切段的葱花点缀，香气四溢的花干炖肉就完成啦🎉！
这道菜色泽诱人，肥而不腻，花干吸满了肉汁，吃起来特别鲜美。无论是搭配米饭还是单独品尝都非常棒！快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福💖。
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