老北京素丸子的做法 🍠🍢
发布时间：2025-04-04 05:30:20来源：
在北京的老胡同里，有一种简单却让人回味无穷的小吃——素丸子。它不仅承载着老一辈的记忆，更是许多游客来京必尝的美味。今天就教大家如何在家制作这道地道的老北京素丸子！🍴
首先准备食材：新鲜的山药、胡萝卜、香菇和豆腐。将山药去皮切块，胡萝卜和香菇切丁，豆腐压碎备用。接着，把所有食材混合在一起，加入适量的面粉、盐和五香粉，搅拌均匀至能捏成团即可。这一步很关键，面糊不能太稀也不能太干哦！🥕🥔🍄
接下来就是炸制环节啦！锅中倒入足够的油，烧至五成热时，用手将调好的面糊挤成小球状，轻轻放入油锅。当丸子表面变成金黄色并浮起时，就可以捞出了。刚出锅的素丸子外酥里嫩，香气四溢，蘸上一点点醋或者辣椒酱，简直是人间美味！🔥✨
老北京素丸子不仅做法简单，而且健康营养，非常适合家庭聚餐时分享。快动手试试吧，让这份传统美食温暖你的餐桌！😋🌟
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