麻婆豆腐怎么做 🍴🍛
发布时间：2025-04-01 03:55:39来源：
导读 第一部分：准备工作准备食材是做好麻婆豆腐的第一步！你需要嫩豆腐一块 tofu 🥑、牛肉末或猪肉末适量 meat 🥩、豆瓣酱一勺 spicy sau...
第一部分：准备工作
准备食材是做好麻婆豆腐的第一步！你需要嫩豆腐一块 tofu 🥑、牛肉末或猪肉末适量 meat 🥩、豆瓣酱一勺 spicy sauce 🌶️、花椒粉少许 numbing powder 🌿，以及葱姜蒜等调料。豆腐切块后用热水焯一下，这样更易入味。记得准备好一碗清水，以备后续调味使用。
第二部分：烹饪过程
热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入豆瓣酱炒出红油。接着放入肉末翻炒至变色，倒入适量清水。待汤汁沸腾后，轻轻放入豆腐块，小心别弄碎哦！豆腐煮约3分钟，让味道充分渗透。最后撒上花椒粉和葱花，提香增色。
第三部分：装盘享用
关火后将麻婆豆腐盛入碗中，香气扑鼻！这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭一起享用🍚。如果你喜欢更辣一些，可以加点辣椒油🌶️。快邀请家人一起品尝这道经典川菜吧！😋
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