香酥炸茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-29 05:46:07来源：
炎炎夏日，一道香酥炸茄子就能让人食欲大增！首先准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如盐、淀粉和面粉。将茄子洗净后切成厚片，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味。腌好的茄子挤干水分，撒上一层薄薄的干淀粉，确保每一面都均匀裹粉，这是保证外皮酥脆的关键哦！💡
接下来，调制一个简单的面糊。将适量面粉与水混合成浓稠的糊状物，加入少许盐调味。把处理好的茄子片逐一放入面糊中，轻轻裹满。热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，将裹好面糊的茄子一片片放入锅中，小火慢炸。当茄子表面金黄且浮起时，捞出沥油，再复炸一次以增加酥脆感。🔥
第三段：最后一步是装盘，撒上一些葱花或辣椒粉点缀，香气扑鼻的香酥炸茄子就完成啦！咬一口外皮酥脆，内里软嫩多汁，简直是下饭神器！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到幸福的味道。😋💕快动手试试吧，美味就在你的指尖！
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