红烧鸭翅 🍖✨
发布时间：2025-03-28 12:52:06来源：
周末闲暇时光，厨房里飘出了诱人的香气。我决定尝试做一道经典美味——红烧鸭翅。这道菜色香味俱佳，深受家人喜爱。首先，准备好新鲜的鸭翅和所需的调料，包括生姜、蒜头、酱油、糖和料酒等。将鸭翅清洗干净后焯水去腥，为后续烹饪做好准备。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入鸭翅翻炒至表面微黄。
接下来的关键步骤是调制酱汁。倒入适量的老抽和生抽，加入少许糖提鲜，最后倒入料酒去腥增香。待酱汁均匀包裹住每一块鸭翅后，加入清水没过食材，大火煮沸转小火慢炖。随着时间推移，浓郁的酱香逐渐弥漫开来，鸭翅也变得软糯入味。期间需要时不时翻动鸭翅，确保受热均匀。
第三段：经过约半小时的炖煮，汤汁慢慢收浓，鸭翅呈现出诱人的光泽。此时可以撒上葱花点缀，增添一抹清新绿意。盛盘后，看着色泽红亮、肉质饱满的红烧鸭翅，忍不住夹起一块送入口中，咸甜适中的味道让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场舌尖上的盛宴！😋🍴
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