📍寻味顺德 | 🐟探索腊鱼的地道腌制秘笈
发布时间：2025-03-26 04:44:38来源：
如果你对传统广式风味情有独钟，那一定不能错过顺德腊鱼的独特魅力！腊鱼作为岭南地区家家户户餐桌上的常客，不仅味道鲜美，还承载着浓厚的地方文化记忆。那么问题来了：在哪里可以找得到顺德腊鱼的腌制方法呢？ 🤔
首先，顺德腊鱼的魅力在于它的简单与纯粹。制作的关键在于选材和调味，新鲜的草鱼或鲤鱼是首选，去鳞去内脏后清洗干净，再用粗盐均匀涂抹鱼身，这一步叫“腌底”。接着，加入姜片、白酒、糖等调料进行二次腌制，让鱼肉充分吸收香气。最后，将鱼挂在通风处晾晒，等待阳光和风的洗礼，直至鱼肉紧实、色泽金黄即可。✨
如果你想亲手尝试制作，不妨上网搜索相关教程，或者关注一些美食博主分享的经验。无论是家庭厨房还是户外阳台，都能轻松完成这道美味哦！🌟 让我们一起传承这份地道的广式风味吧！😋
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