🌸腌制酸菜的做法 🌸
发布时间：2025-03-25 17:00:52来源：
酸菜作为一道传统美食，不仅口感独特，还富含丰富的乳酸菌，对健康大有裨益。今天就来分享一下这道美味的腌制方法吧！😉
首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或者四块，晾干水分。接着在容器底部铺上一层白菜，撒上适量的盐，然后重复此步骤直到装满容器。记得在最上面压上重物，这样可以帮助排出多余的水分。⏰
接下来是等待的时间了！将密封好的容器放置于阴凉通风处，通常需要发酵三到四周左右。期间可以偶尔打开检查，确保没有霉变的情况发生。随着时间推移，白菜会逐渐变成酸爽可口的酸菜。🌿
最后就可以取出酸菜用来炖肉、做汤或者炒菜啦！无论是东北乱炖还是四川泡菜，都能让菜肴增色不少呢！🍴✨
记得尝试时一定要注意卫生哦，祝大家都能做出美味的酸菜！💪
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