🌟梅干菜扣肉解锁家常美味😋
发布时间：2025-03-24 21:37:33来源：
提到传统中式美食，怎能少了让人垂涎三尺的梅干菜扣肉呢？这道菜色泽红亮，肥而不腻，简直是米饭杀手！🍴✨今天就来手把手教你制作这道经典菜肴吧。
首先准备食材：五花肉500g、梅干菜适量、生姜几片、料酒少许、老抽、生抽各一勺、糖和盐适量。先把五花肉洗净切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用厨房纸吸干水分。接着热油锅，将五花肉煎至两面金黄，加入姜片爆香，倒入料酒去腥增香。然后放入梅干菜翻炒均匀，加水没过食材，调入老抽、生抽、糖和盐，小火慢炖约40分钟。最后大火收汁，让每一块肉都裹满浓郁酱汁，装盘时撒上葱花点缀，色香味俱全的梅干菜扣肉就完成啦！
无论是搭配白米饭还是装进便当盒带到办公室，这道菜都能瞬间提升幸福感。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！🍛💕
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