龙井虾仁✨ | 经典杭帮菜的清新演绎
发布时间：2025-03-21 06:39:25来源：
提到春天的味蕾记忆，怎能少了这道经典的龙井虾仁？作为杭州的传统名菜，它将鲜嫩的河虾与清香的龙井茶叶完美结合，每一口都仿佛置身于西湖岸边，春风拂面。
首先准备好新鲜的河虾和上等的龙井茶叶，虾仁需提前去壳并用少许盐和淀粉腌制，这样可以锁住它的鲜嫩口感。接着，用温水泡开龙井茶叶备用，茶叶的清香是整道菜的灵魂所在。热锅凉油，滑炒虾仁至变色，再加入泡好的茶叶翻炒均匀，最后淋上一点明油提亮色泽。一道晶莹剔透、茶香四溢的龙井虾仁就完成了！👀
无论是家宴还是朋友聚会，这道菜都能瞬间提升餐桌的格调。快试试吧，让家人感受这份来自江南的温柔滋味～🌸
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