🌟侉炖鱼(草鱼)的独特风味🐟
发布时间：2025-03-20 08:26:44来源：
想吃一道鲜香四溢的侉炖鱼吗？今天就来分享这道经典的家常菜做法！😋
首先准备好新鲜的草鱼一条，洗净后切块备用。💡腌制鱼块时加入少许盐、料酒和姜片，去腥又提味。腌制大约15分钟，让鱼肉更入味。接着准备辅料：大葱切段、姜切片、蒜剥好，还有几颗干辣椒提香。🌶️
热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。🔥接着爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入适量清水，加入酱油、老抽调色，再放入几颗冰糖增加甜味。糖醋风味的秘诀就在这里哦～🍬
将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。期间可以尝一下味道，适当调整咸淡。最后撒上一把香菜点缀，一盘香气扑鼻的侉炖鱼就完成啦！🌿
这道侉炖鱼外皮焦香，内里嫩滑，汤汁浓郁，简直是下饭神器！🍚快来试试吧！🍴✨
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