👨🍳家常回锅肉的做法回锅肉的做法步骤🍴
发布时间：2025-03-17 23:12:19来源：
导读 回锅肉是中国传统川菜中的经典之作，以其鲜香浓郁、肥而不腻而深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味。首先准备好五花肉、...
回锅肉是中国传统川菜中的经典之作，以其鲜香浓郁、肥而不腻而深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味。首先准备好五花肉、青椒、蒜苗等主要食材，以及豆瓣酱、生抽、老抽等调味料。🌟
第一步，将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉后切薄片。接着热锅冷油，放入五花肉片煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂。🔥
第二步，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，让肉片裹满红亮的酱汁。随后放入切好的青椒和蒜苗，快速翻炒几下，撒上少许盐和糖提味。🌿
最后一步，淋入少量生抽和老抽调色增香，大火收汁即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的家常回锅肉就完成啦！🍽️快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！💪
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