猪蹄冻的做法_猪蹄冻的做法步骤 🐷蹄蹄冻冻，胶原满满！✨
发布时间：2025-03-17 05:11:16来源：
猪蹄冻是一道营养又美味的传统佳肴，不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，适合家庭聚餐或日常享用。首先，准备好新鲜的猪蹄和所需调料，如生姜、葱、料酒等。清洗猪蹄后焯水去腥，这一步非常关键哦！接着，将处理好的猪蹄放入锅中，加入足够的清水，再放入姜片和葱段，倒入适量料酒，小火慢炖至少2小时，直至猪蹄软烂。炖煮过程中记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。当猪蹄煮至软烂时，用漏网过滤掉杂质，保留汤汁备用。待汤汁稍微冷却后，将其倒入容器中，放入冰箱冷藏4-6小时，直到凝固成冻状。最后，取出切块装盘，撒上些许葱花点缀即可。一碗晶莹剔透的猪蹄冻就完成啦！无论是下酒还是配饭，都超级美味！😋
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