戚风蛋糕6寸(ACA烤箱)的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-16 21:25:56来源：
大家好！今天要和大家分享一款经典又美味的戚风蛋糕做法，适合6寸模具哦！用ACA烤箱制作更是事半功倍～💖
首先准备食材：鸡蛋3个、低筋面粉55克、细砂糖40克（蛋白用30克）、牛奶30毫升、玉米油30毫升、柠檬汁几滴。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀和6寸圆形模具。先把蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒糊状。接着打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋头呈现小尖角即可。将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，轻柔翻拌均匀，避免消泡。倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热至170℃的ACA烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软细腻的戚风蛋糕就完成啦！🎉
这款蛋糕入口即化，甜而不腻，非常适合下午茶时光享用～😋快来试试吧！
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