蒜香烧茄子怎么做 🍆✨
发布时间：2025-03-16 20:22:48来源：
炎炎夏日，一道色香味俱全的家常菜怎能少得了？今天就来教大家如何制作一道简单又美味的蒜香烧茄子。首先准备好新鲜的长茄子、大蒜、青椒等食材，茄子切条后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。✨
接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，将茄子沥干水分后下锅炸至金黄酥软捞出备用。接着用同一锅爆香切好的大蒜末，散发出诱人的蒜香味，瞬间让人食欲大增。🌶️ 轻轻放入炸好的茄子和切块的青椒，快速翻炒均匀。
第三段：最后加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜，淋上少许清水焖煮片刻，让茄子充分吸收酱汁的味道。出锅前勾芡收汁，装盘时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蒜香烧茄子就完成啦！🍴 这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，绝对是你餐桌上的亮点！🌟
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