🐟香茄情深～鱼香茄子煲的做法
发布时间：2025-03-16 17:46:17来源：
🌸今天给大家分享一道色香味俱全的经典家常菜——鱼香茄子煲！这道菜酸甜微辣，外软内嫩，绝对是下饭神器！🍲✨
首先准备好食材：长条茄子、青红椒、大蒜、生姜和葱。茄子切成长条状，用少许盐腌制一会儿，挤干水分备用。（记得手快点，不然茄子容易氧化变黑哦！）
接着调一碗灵魂酱汁：生抽+老抽+醋+糖+淀粉+清水，搅拌均匀备用。🍳💡
热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出，再炒香蒜末姜丝，加入青红椒翻炒。最后倒入调好的酱汁，放入茄子快速翻炒均匀，让每根茄子都裹满酱汁。🔥🍅
最后盛入砂锅中，撒上葱花，小火焖煮几分钟，香气四溢！😋🍲 一锅热腾腾的鱼香茄子煲就完成啦！无论是搭配米饭还是馒头，都能让你胃口大开！🎉🌟快试试吧～
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