自做咸蛋的做法 🥚✨
发布时间：2025-03-14 04:52:51来源：
准备工作
想要做出美味的咸蛋，首先需要准备新鲜的鸭蛋和优质的食盐。此外，还需要一些黄泥、糯米粉以及白酒，这些材料能帮助咸蛋更好地腌制。挑选鸭蛋时，尽量选择表面光滑、没有裂痕的，这样腌制出来的咸蛋口感更佳哦！🌟
制作步骤
第一步是将鸭蛋用清水洗净，晾干水分，然后轻轻蘸上一层薄薄的白酒，这能让蛋壳更容易吸附盐分。接着，将黄泥与糯米粉按一定比例混合，并加入足够的食盐搅拌均匀，直到形成可以包裹住蛋壳的糊状物。把处理好的鸭蛋逐一裹上泥巴，再用保鲜膜包好，最后放入密封盒中静置腌制。⏳
耐心等待
一般情况下，腌制咸蛋需要20-30天左右，期间最好每隔几天检查一次，确保没有破损或发霉的情况发生。当时间到了之后，取出鸭蛋用水清洗干净，煮熟后即可享用啦！剥开蛋壳，金黄流油的蛋黄映入眼帘，那诱人的香气让人垂涎欲滴！😋
自制咸蛋不仅健康卫生，还充满乐趣，快动手试试吧！🌈
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