糖醋里脊怎么做 🍴🍴
发布时间：2025-03-13 17:06:47来源：
😋 引言
糖醋里脊是一道色香味俱佳的经典中式菜肴，外酥里嫩的肉质搭配酸甜适口的酱汁，简直是米饭杀手！无论是在家宴还是日常餐桌上，这道菜都能轻松俘获家人和朋友的心。今天就来手把手教你做这道美味吧！
食材准备：猪里脊肉一条、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、清水。🌟
料理步骤：
💪 第一步：处理里脊肉
将猪里脊肉切成条状，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥。接着裹上一层薄薄的蛋液，再均匀地拍上面粉和淀粉混合物，让每块肉都裹满“保护衣”。这样炸出来的里脊才会外酥里嫩哦！
🍳 第二步：炸制里脊
锅中倒入足够的油，烧至五成热后放入裹好粉的里脊肉，中小火慢炸至金黄色捞出，待油温升高后再复炸一次，确保酥脆口感。✨
调味秘方：
调一碗糖醋汁，按照1:1的比例加入番茄酱和白醋，再加入适量白糖和少量清水搅拌均匀。最后将炸好的里脊倒入锅中快速翻炒，让每一根肉条都裹满酸甜的酱汁。
🍽️ 成品展示
装盘时可以撒上些许熟芝麻点缀，一盘香气扑鼻的糖醋里脊就完成啦！无论是配饭还是单独享用，都让人回味无穷！😋
🎉 小贴士：记得控制火候，炸制时间不宜过长，否则会影响口感哦！快试试吧！
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