【小娃娃馒头的做法】“小娃娃馒头”是一种造型可爱、口感松软的馒头，常用于儿童餐点或节日制作，深受小朋友喜爱。它不仅外形生动有趣，而且做法简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8个中等大小馒头） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 白糖 | 20克（可选，增加甜味） |
| 食用油 | 15克（可选，增加蓬松感） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母放入温水中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、白糖，混合均匀。 |
| 3 | 将激活的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。 |
| 4 | 加入食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，排气、分割成小剂子，揉圆。 |
| 6 | 用手掌压扁，捏出小娃娃的五官和四肢，注意不要捏破面团。 |
| 7 | 放入蒸锅，二次醒发10-15分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用新鲜酵母效果更佳，避免使用过期酵母。 |
| 水量控制 | 根据面粉吸水性调整水量，面团应柔软不粘手。 |
| 发酵时间 | 室温25℃左右，发酵约1小时；冬季可适当延长。 |
| 蒸制技巧 | 蒸前需二次醒发，避免馒头塌陷。 |
| 造型建议 | 可用牙签、小刀等工具雕刻五官，增强趣味性。 |
四、总结
“小娃娃馒头”是一款适合亲子互动的美食，不仅能锻炼孩子的动手能力，还能让餐桌充满童趣。只要掌握好发酵和造型技巧，就能轻松做出外形可爱、口感香软的馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
通过以上步骤和注意事项，即使是初次尝试的家庭主妇也能成功制作出美味的小娃娃馒头。
