【蓝莓酒的做法, 冰糖 烈酒密封两个月即可饮用】蓝莓酒是一种简单又美味的自制饮品，适合在家中轻松制作。使用新鲜蓝莓、冰糖和烈酒作为主要材料，经过一段时间的浸泡与发酵，即可得到风味独特的蓝莓酒。以下是对该做法的总结与详细步骤说明。
一、制作蓝莓酒的主要材料
| 材料 | 用量（建议） | 作用 |
| 新鲜蓝莓 | 500克 | 提供风味和颜色 |
| 冰糖 | 100-150克 | 增加甜味，促进发酵 |
| 烈酒（如白酒、伏特加等） | 1.5升 | 溶解蓝莓成分，保存酒体 |
| 玻璃瓶（带盖） | 1个 | 密封发酵容器 |
二、制作步骤简要总结
1. 清洗蓝莓：将蓝莓用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 加入冰糖：将洗净的蓝莓放入玻璃瓶中，加入适量冰糖。
3. 倒入烈酒：将烈酒缓缓倒入瓶中，确保蓝莓完全被覆盖。
4. 密封保存：将瓶口密封好，放置于阴凉避光处。
5. 等待发酵：一般密封2个月左右即可饮用，时间越长味道越醇厚。
三、注意事项
- 使用无水无油的玻璃瓶，避免污染。
- 蓝莓可选择冷冻或新鲜，但需确保无腐烂。
- 酒精度越高（如50度以上），保存时间越长。
- 制作过程中无需搅拌，保持静置状态即可。
四、成品特点
- 色泽：呈现深紫色或紫红色，色泽诱人。
- 香气：带有蓝莓的果香与酒香的融合。
- 口感：微甜顺滑，略带果酸，适合搭配甜点或单独饮用。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出一款风味独特、健康美味的蓝莓酒。只需耐心等待两个月，便能享受自制的佳酿。
