鳕鱼是一种营养价值极高的海鲜食材，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是日常饮食，鳕鱼都是一道非常受欢迎的菜肴。今天就来和大家分享几种简单易学的家常鳕鱼做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的鳕鱼料理。

一、清蒸鳕鱼

材料准备：

- 鳕鱼片 300克

- 姜丝 适量

- 葱段 适量

- 盐 少许

- 生抽 适量

- 香油 几滴

制作步骤：

1. 将鳕鱼片清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 在鱼片上撒少许盐腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开，将腌好的鳕鱼片放入盘中，上面铺上姜丝和葱段。

4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右至熟透。

5. 取出后淋上生抽，再滴几滴香油即可。

二、香煎鳕鱼

材料准备：

- 鳕鱼块 400克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 将鳕鱼块洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 准备三个碗，分别装入面粉、打散的鸡蛋液以及面包糠。

3. 将鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液和面包糠。

4. 热锅倒入橄榄油，将裹好面包糠的鳕鱼块放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

三、番茄炖鳕鱼

材料准备：

- 鳕鱼块 500克

- 番茄 2个

- 大蒜 2瓣

- 姜片 2片

- 料酒 适量

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 番茄切块，大蒜切片备用。

2. 锅中加油，放入姜片和大蒜片炒香。

3. 加入番茄块翻炒至软烂，加入料酒和白糖调味。

4. 倒入适量清水，放入鳕鱼块，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

以上就是三种不同风味的家常鳕鱼做法，无论是追求清淡健康的清蒸鳕鱼，还是外酥里嫩的香煎鳕鱼，亦或是酸甜可口的番茄炖鳕鱼，都能让你享受到鳕鱼的独特魅力。希望这些简单的做法能为你的餐桌增添一份美味！