尖椒辣鸡做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来分享一款经典的家常菜——尖椒辣鸡的做法。这道菜色香味俱全，既下饭又开胃，非常适合搭配米饭食用。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡肉（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉）、青椒和红椒各一个、姜蒜末适量、生抽、老抽、料酒、糖和盐。这些材料都是厨房中常见的调料，方便易得。
制作步骤如下：
1. 处理鸡肉：将鸡肉切成小块，用少许盐、生抽和料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 准备配菜：青椒和红椒洗净后切块备用。姜蒜切末，增加菜肴的香气。
3. 炒制鸡肉：锅中倒入适量油，加热后放入腌好的鸡肉块，翻炒至变色。接着加入姜蒜末继续翻炒，直至鸡肉表面微微焦黄。
4. 加入配菜：将切好的青椒和红椒块放入锅中，与鸡肉一起翻炒。此时可以加入少量的生抽和老抽调色调味。
5. 调味收汁：根据个人口味加入适量的糖和盐，翻炒均匀后稍微加一点水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉和辣椒的味道充分融合。
6. 出锅装盘：最后撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘享用。
这道尖椒辣鸡色泽诱人，鸡肉嫩滑多汁，辣椒的微辣清香更是让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能轻松俘获家人的味蕾。
希望这篇简单的做法能给你的餐桌增添一份美味。快试试吧！
---
希望你喜欢这个版本的内容！
