在家制作一道简单又美味的红椒鸡蛋酱，不仅能够为日常饮食增添色彩和风味，还能让你在烹饪中找到乐趣。这道酱料可以搭配面包、面条或作为配菜，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。下面，就让我们一起看看如何制作这道美味的红椒鸡蛋酱吧！
所需食材
- 红甜椒：1个（约150克）
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：2瓣
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 新鲜香草（如欧芹或香葱）：少许（可选）
制作步骤
第一步：准备食材
1. 将红甜椒洗净，去籽后切成小块备用。
2. 大蒜剥皮并切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
第二步：煎制红甜椒
1. 在平底锅中倒入适量橄榄油，开中小火加热。
2. 放入切好的红甜椒块，翻炒至表面略微焦黄，散发出诱人的香气。
第三步：加入鸡蛋
1. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，与红甜椒混合均匀。
2. 轻轻摇晃锅子，让鸡蛋液均匀铺开，待其开始凝固时，用铲子轻轻翻拌。
第四步：调味
1. 根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
2. 如果喜欢，还可以撒上一些切碎的新鲜香草，增加风味。
第五步：装盘享用
1. 将做好的红椒鸡蛋酱盛入盘中，搭配你喜欢的主食即可享用。
小贴士
- 红甜椒可以根据个人喜好调整切块大小，越大块越有嚼劲。
- 鸡蛋液可以提前加入一点牛奶或奶油，使成品更加嫩滑。
这样一道色香味俱佳的红椒鸡蛋酱就完成了！简单几步就能轻松搞定，快来试试吧！
