虾饺怎么做 🍤✨
发布时间：2025-05-09 21:50:00来源：
虾饺是一道经典的粤式点心，深受大家喜爱。制作虾饺并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先准备好新鲜的大虾、澄粉（即小麦淀粉）和猪油等材料。将大虾去壳去肠线后剁成泥状，加入适量盐、糖、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。
接着是制作饺子皮的关键步骤。将澄粉与少量玉米淀粉混合，用沸水烫面，边倒边搅拌，直到面团呈半透明状。稍凉后揉成光滑的面团，静置松弛15分钟。然后将面团分成小剂子，擀成薄如蝉翼的圆形饺子皮。
包制时，取适量虾馅放在皮中央，对折捏紧边缘，形成半月形。蒸锅加水烧开后放入虾饺，中火蒸约8分钟即可出锅。出锅后的虾饺晶莹剔透，晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩多汁的虾肉，让人垂涎欲滴！
最后可以搭配自制的姜醋蘸酱，酸辣适中，更能突出虾饺的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道虾饺都能成为餐桌上的亮点哦！🌟
美食DIY 粤式点心 虾饺做法
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