家常酱油腌蒜的做法✨
发布时间：2025-05-09 19:24:33来源：
💡 准备食材：
首先，准备好新鲜的大蒜头500克，选择个头均匀、无损伤的最好。再准备一瓶优质酱油（约600毫升），适量的白糖和少许花椒、干辣椒。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些姜片。
🌟 制作步骤：
1. 将大蒜剥皮后清洗干净，晾干水分。注意一定要确保大蒜完全干燥，否则会影响腌制效果哦！
2. 在一个干净无水的玻璃瓶中，先铺一层大蒜，再撒上少量的糖和花椒，重复此步骤直至材料用完。最后倒入酱油，确保所有大蒜都被酱油覆盖。
3. 放入几颗干辣椒增加风味，密封瓶口后放置阴凉通风处。
⏰ 耐心等待：
大约两周左右，腌蒜的颜色会逐渐变成漂亮的琥珀色，味道也会更加醇厚。此时即可开瓶享用啦！腌好的蒜瓣酸甜适口，非常适合搭配粥饭或直接当小菜食用。
❤️ 小贴士： 酱油腌蒜不仅简单易做，还能保存较长时间，是家庭厨房必备的调味小食。快试试吧！😋
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