做水煮肉片的方法 🍜🍜
发布时间：2025-05-09 14:19:41来源：
💡 准备食材
做一道美味的水煮肉片其实很简单！首先准备好新鲜的瘦猪肉（约200克），切薄片后用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。再备上豆芽、白菜叶等蔬菜作为配菜，增加口感层次。此外，还需要干辣椒、花椒、姜蒜末以及豆瓣酱等调味料。
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中加入适量植物油，爆香姜蒜末和干辣椒段，再倒入豆瓣酱炒出红油。第二步，往锅里加清水或高汤，烧开后依次下入蔬菜煮熟，最后铺上炒好的肉片。第三步，撒上花椒粒，淋上一勺热油激发出香气，瞬间香味四溢！
🌟 小贴士
想要更地道的风味，记得多放些花椒哦！如果喜欢重口味，还可以根据个人喜好添加一些剁椒或者辣酱。这道菜不仅色泽诱人，而且麻辣鲜香，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！😋🍴
家常菜 美食教程 水煮肉片
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