茄饼的家常做法 🍆✨
发布时间：2025-05-09 11:57:19来源：
一、准备工作 🛠️
想要做出美味的茄饼，首先需要准备好新鲜的茄子、肉馅（可以选择猪肉或牛肉）、鸡蛋和面粉。茄子切片时注意厚度均匀，这样煎出来的茄饼才会受热均匀。同时将肉馅加入葱姜末、盐、酱油等调料搅拌均匀，让肉馅更加入味。
二、制作过程 🥬🍳
1. 将切好的茄子片用少许盐腌制片刻，去除多余水分后拍上一层干面粉，这样能让茄饼更香脆。
2. 把调好的肉馅夹在两片茄子中间，轻轻压紧。
3. 打散一个鸡蛋，将茄饼裹上蛋液后再粘上面粉，放入热油中煎至两面金黄即可出锅。
三、小贴士 📝
为了增加风味，可以在肉馅中加入一些胡萝卜丁或者香菇碎。此外，煎茄饼时火候不宜过大，以免外焦里生。搭配一碗清淡的汤品，这道家常美食便能完美呈现啦！😋🍴
快试试吧，为家人献上一道简单又美味的茄饼！💖
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