辣子鸡蛋的做法窍门 🍳🌶️
发布时间：2025-05-09 02:30:56来源：
一、做法窍门
想要做出一道色香味俱全的辣子鸡蛋，关键在于火候和调料搭配。首先将新鲜鸡蛋打散备用，辣椒切段去籽，保证口感清爽不腻。热锅凉油，待油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末和干辣椒，再加入青椒或红椒翻炒，最后将炒好的鸡蛋回锅，加少许盐调味即可。
二、小贴士
1️⃣ 油温不宜过高，避免鸡蛋炒老影响口感。
2️⃣ 辣椒可根据个人喜好调整用量，喜欢更辣可多放些干辣椒。
3️⃣ 最后撒点葱花提香，让整道菜更加诱人。
这道辣子鸡蛋不仅下饭神器，还简单易学，非常适合忙碌的工作日。快试试吧！😋
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