茄子炒辣椒的家常做法 | 快速搞定美味晚餐 🍆🌶️
发布时间：2025-03-18 17:49:26来源：
导读 👨🍳 准备食材今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——茄子炒辣椒！所需材料非常常见：长茄子2根、青红辣椒各1个、大蒜3瓣、生姜少许。...
👨🍳 准备食材
今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——茄子炒辣椒！所需材料非常常见：长茄子2根、青红辣椒各1个、大蒜3瓣、生姜少许。调料包括生抽、老抽、蚝油和少量糖。茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性，而辣椒则能促进食欲，这道菜不仅美味还能补充营养哦！
👩🍳 烹饪步骤
第一步，将茄子切成条状，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑；青红椒切块备用。第二步，热锅凉油，放入蒜末姜片爆香后加入茄子翻炒至软。第三步，倒入适量生抽、老抽调色，并加入蚝油提鲜，最后放入辣椒快速翻炒均匀即可出锅。
🍴 小贴士
想要茄子更入味？记得先焯水或过油！此外，调味时可根据个人口味适当调整。这道菜色泽鲜艳、口感丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！😋
快试试吧，今晚就吃这道简单又健康的茄子炒辣椒吧！🌟
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