【草莓派的做法】草莓派是一款经典又美味的甜点，适合在春夏季节享用。它以新鲜的草莓为原料，搭配香甜的奶油和酥脆的派皮，口感层次丰富，深受大家喜爱。下面将为大家总结一份详细的草莓派做法，包括所需材料、步骤以及注意事项。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷的） | 100克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 冷水 | 50-70毫升 |
| 草莓 | 300克 |
| 糖（可选） | 50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 奶油（打发） | 200克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、盐混合均匀，加入切块的冷黄油，用手搓成粗粒状。逐步加入冷水，搅拌至面团能捏成团即可。包裹保鲜膜冷藏30分钟。 |
| 2 | 将草莓洗净去蒂，切成小块，加入糖、柠檬汁和香草精拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 取出发酵好的面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。 |
| 4 | 将草莓馅料倒入派皮中，铺平。 |
| 5 | 打发奶油，轻轻铺在草莓上。 |
| 6 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面金黄。 |
| 7 | 取出稍冷却后，切片享用。 |
三、小贴士
1. 派皮要保持低温：制作时尽量使用冷黄油和冷水，避免面团过度软化。
2. 草莓可提前处理：草莓可以提前腌制，让味道更浓郁。
3. 奶油可根据喜好选择：也可以用奶油奶酪或淡奶油代替。
4. 烤制时间根据烤箱调整：不同烤箱温度可能略有差异，建议观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓派。不仅适合家庭聚会，也是下午茶的绝佳选择。尝试动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
