【黄酒酒精度数多少】黄酒是中国传统酿造酒类之一，具有悠久的历史和独特的风味。它与白酒、啤酒等酒类不同，酒精度数相对较低，适合日常饮用。那么，黄酒的酒精度数到底是多少呢？下面将从多个角度进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、黄酒的基本介绍
黄酒是以糯米、黍米等为主要原料，经过发酵、蒸煮、糖化、发酵等工艺制成的一种低度酿造酒。其色泽呈黄色或琥珀色，口感醇厚，香气浓郁，常用于佐餐或节日饮用。
黄酒按酒精度数可分为以下几类：
- 低度黄酒：酒精度在8%~12%之间
- 中度黄酒：酒精度在12%~15%之间
- 高度黄酒：酒精度在15%以上
其中，最常见的为低度和中度黄酒，适合大众饮用。
二、常见黄酒品牌及其酒精度数
以下是一些市面上常见的黄酒品牌及其对应的酒精度数，供参考：
| 品牌名称 | 酒精度数（%） | 类型 |
| 绍兴女儿红 | 12% | 中度黄酒 |
| 古越龙山 | 12% | 中度黄酒 |
| 江南会 | 10% | 低度黄酒 |
| 王致和 | 12% | 中度黄酒 |
| 花雕酒 | 13%~15% | 中度/高度 |
| 陈年黄酒 | 15%~20% | 高度黄酒 |
需要注意的是，部分高端或陈年黄酒由于存放时间较长，酒精度数可能会略高一些，但通常不会超过20%。
三、影响黄酒酒精度数的因素
1. 原料种类：糯米、黍米等含糖量高的原料更容易发酵出更高酒精度。
2. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度越高。
3. 工艺技术：不同的酿造工艺对酒精度也有影响。
4. 是否加水：有些黄酒在生产过程中会加水稀释，从而降低酒精度。
四、黄酒与其他酒类的对比
| 酒类 | 酒精度范围（%） | 特点 |
| 黄酒 | 8%~20% | 低度至中度，风味独特 |
| 白酒 | 30%~60% | 高度酒，香味浓烈 |
| 啤酒 | 3%~10% | 低度酒，清爽易饮 |
| 葡萄酒 | 9%~15% | 果香浓郁，酒精适中 |
由此可见，黄酒在酒精度上属于中低档酒类，更适合日常饮用。
五、总结
黄酒的酒精度数一般在8%到20%之间，常见为10%~15%。不同品牌、不同类型的黄酒，其酒精度数也有所不同。消费者可根据自己的口味和需求选择合适的黄酒。无论是佐餐还是自饮，黄酒都是一种值得尝试的传统佳酿。
如需进一步了解黄酒的品种、饮用方式或文化背景，可继续关注相关资讯。
