在春天这个万物复苏的季节里，豌豆角作为一道时令美味，备受人们的喜爱。它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。今天，我们就来分享几种常见的豌豆角做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味。

一、清炒豌豆角

材料：新鲜豌豆角、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 将豌豆角洗净，去掉两头的筋，切成段。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。

3. 加入豌豆角翻炒均匀，加入少许盐调味。

4. 炒至豌豆角变色且熟透即可出锅。

二、肉末烧豌豆角

材料：豌豆角、猪肉末、姜末、酱油、料酒、盐、糖、食用油

步骤：

1. 豌豆角处理干净后切段备用。

2. 锅中放油，下姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 倒入豌豆角翻炒均匀，加入酱油、料酒、糖和适量水。

4. 盖上锅盖焖煮几分钟，最后加盐调味即可。

三、豌豆角炖豆腐

材料：豌豆角、北豆腐、葱花、姜片、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 豌豆角处理好后焯水备用；豆腐切块。

2. 锅中加油，放入葱花和姜片爆香。

3. 加入豌豆角和豆腐，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，小火炖煮10分钟左右，最后加盐和鸡精调味即可。

四、豌豆角拌凉菜

材料：豌豆角、胡萝卜丝、黄瓜丝、辣椒油、醋、盐、白糖

步骤：

1. 豌豆角焯水后过凉水，沥干水分。

2. 将豌豆角与胡萝卜丝、黄瓜丝混合。

3. 加入辣椒油、醋、盐和白糖，搅拌均匀即可。

这些简单的豌豆角做法，既保留了食材本身的鲜美，又融入了丰富的调味，非常适合家庭日常烹饪。希望大家能够尝试制作，享受这份来自大自然的馈赠！