在这个快节奏的生活中，偶尔也需要一些简单的小确幸来点缀我们的日常。今天要分享的是一款既简单又美味的甜点——黄油全蛋纸杯小蛋糕。这款蛋糕不需要复杂的工具和繁琐的步骤，只需要简单的食材和一点点耐心，就能让你在家中轻松制作出香甜可口的美味。

准备材料

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：50克

- 低筋面粉：80克

- 黄油：40克

- 牛奶：30毫升

- 柠檬汁或白醋：几滴（可选）

制作步骤

1. 准备工作

将烤箱预热至170℃。同时准备好纸杯模具，将黄油隔水加热融化备用。

2. 混合鸡蛋和糖

在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以加入几滴柠檬汁或白醋帮助去腥。

3. 筛入面粉

将低筋面粉分两次筛入鸡蛋糊中，每次筛入后轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

4. 加入融化的黄油和牛奶

将融化的黄油和牛奶混合后倒入面糊中，继续轻轻翻拌均匀。

5. 装入模具

将混合好的面糊倒入纸杯模具中，大约填满七分满即可。

6. 烘烤

将纸杯放入预热好的烤箱中，以170℃烘烤约20分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果牙签干净无粘附物即表示熟透。

7. 冷却与享用

烤好后取出放凉，就可以享受这款香甜松软的黄油全蛋纸杯小蛋糕了！

小贴士

- 如果想要蛋糕更加香浓，可以在面糊中加入一些香草精或橙皮屑。

- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，注意观察蛋糕表面的颜色变化。

- 装饰方面，可以撒上一层糖粉或者加上新鲜水果点缀，增加视觉效果和风味层次。

这款黄油全蛋纸杯小蛋糕不仅适合家庭聚会，也非常适合作为下午茶的点心。简单的操作和丰富的口感，一定会成为你厨房里的常客！快来试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜。