在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨的感觉。今天就来分享一款广受欢迎的家常美食——干锅包菜的做法。这道菜色香味俱佳，既适合家庭日常餐桌，也能成为朋友聚会时的一道亮点。
准备材料：
- 包菜（卷心菜）一个
- 五花肉适量
- 干辣椒若干
- 蒜头几瓣
- 姜片少许
- 生抽、老抽各适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖少许
制作步骤：
1. 处理食材：将包菜洗净后撕成小块，五花肉切薄片，干辣椒剪段，蒜头拍碎备用。
2. 预处理包菜：在锅中加入少量水烧开，放入包菜焯水约半分钟，捞出沥干水分备用。这样可以让包菜更加脆嫩。
3. 炒制五花肉：热锅凉油，放入五花肉片小火煸炒至微黄出油，加入姜片和蒜头继续翻炒出香味。
4. 加入调料：倒入干辣椒段，加入生抽、老抽调色调味，根据个人口味加入少许白糖提鲜。
5. 混合翻炒：将焯好水的包菜倒入锅中，与五花肉充分混合翻炒，加入适量盐调味。
6. 出锅装盘：待包菜完全熟透且入味后即可关火，盛出装盘享用。
这道干锅包菜色泽诱人，口感脆爽，是一道非常下饭的家常菜肴。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。希望你能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
