苦菊怎么凉拌好吃的做法
发布时间：2025-04-15 06:46:46来源：
简单几步教你做出清爽美味的苦菊凉拌菜
苦菊是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒的功效。凉拌苦菊不仅口感爽脆，还能最大程度保留其营养价值。以下是制作步骤：
首先，将新鲜的苦菊洗净，去掉根部后撕成小段，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除表面杂质和虫卵。接着，将苦菊捞出沥干水分，摆入盘中备用。
其次，准备调料。将蒜末、辣椒粉、熟芝麻放入碗中，加入适量生抽、醋、香油搅拌均匀，制成调味汁。如果喜欢酸辣口味，可以多加一些醋和辣椒。
最后，将调好的酱汁均匀淋在苦菊上，轻轻拌匀即可。为了让味道更加融合，可以静置5分钟后食用。这道凉拌苦菊色泽鲜艳、酸辣适口，非常适合夏季消暑食用。尝试一下吧，相信你会爱上这道清新菜肴！
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