【啵啵鱼用的什么鱼是不是没刺】在如今的餐饮市场中，啵啵鱼作为一种受欢迎的美食，吸引了众多食客的关注。很多人在点单时都会好奇：啵啵鱼到底用的是什么鱼？这种鱼是不是没有刺？下面我们将对这些问题进行总结和分析。
一、啵啵鱼常用的鱼类
啵啵鱼通常选用的是一种肉质细腻、口感鲜美的鱼类，常见种类包括：
| 鱼类名称 | 特点 | 是否有刺 |
| 巴沙鱼 | 肉质嫩滑，价格实惠 | 有刺（但较少） |
| 鳕鱼 | 肉质紧实，味道鲜美 | 有刺（较细） |
| 罗非鱼 | 肉质紧致，适合多种烹饪方式 | 有刺（较多） |
| 鳙鱼 | 肉质较厚，适合炖煮 | 有刺（较多） |
从表格可以看出，常见的啵啵鱼所使用的鱼类并非完全无刺，而是根据不同的口味需求选择不同品种的鱼。
二、是否真的“没刺”？
虽然有些消费者认为啵啵鱼是“没刺”的，但实际上，绝大多数情况下，这些鱼还是含有一定数量的细小鱼刺。不过，由于制作过程中会经过去骨处理，或者使用特定的烹饪方法（如蒸、炖等），使得鱼刺变得不明显或容易剔除。
因此，可以说啵啵鱼在一定程度上“减少了刺”，但不能说是“完全没有刺”。
三、如何挑选和食用啵啵鱼
1. 选择正规商家：确保鱼的质量和加工过程卫生。
2. 提前告知厨师：如果有小孩或老人食用，可以要求更细致的去刺处理。
3. 注意口感：不同鱼种的口感差异较大，可以根据个人喜好选择。
总结
啵啵鱼一般选用巴沙鱼、鳕鱼、罗非鱼等，这些鱼虽然含有少量鱼刺，但通过合理的加工方式，刺感大大降低。因此，严格来说，“没刺”并不准确，但“少刺”或“易去刺”是事实。消费者在点单时可以根据自己的需求选择合适的鱼种，并提前与店家沟通，以获得更好的用餐体验。
