【黄油小蛋糕的做法】黄油小蛋糕是一款口感松软、香甜可口的甜点，适合家庭制作，尤其受到小朋友和甜食爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备（6-8个份量）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 无盐黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 提前准备：将黄油提前软化至室温，鸡蛋也提前取出回温。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 打发黄油和糖：用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 分次加入鸡蛋：每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保充分融合。
5. 加入牛奶：将牛奶倒入面糊中，继续搅拌均匀。
6. 加入干性材料：将过筛的干性材料分两次加入，轻轻翻拌至无干粉。
7. 装模烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约20-25分钟。
8. 冷却脱模：出炉后稍作冷却，再脱模食用。
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 黄油温度 | 软化后的黄油更容易打发，避免使用冷藏状态的黄油。 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱实际温度可能不同，建议使用烤箱温度计校准。 |
| 面糊状态 | 面糊应呈顺滑状态，避免过度搅拌导致口感变硬。 |
| 冷却时间 | 蛋糕出炉后需在模具中冷却几分钟再脱模，防止塌陷。 |
通过以上步骤和注意事项，您可以在家中轻松制作出美味的黄油小蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。
