【超快手低脂捞拌的做法】捞拌是一道简单又健康的凉菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感清爽，还能很好地控制热量摄入，非常适合注重低脂饮食的人群。下面将从材料准备、步骤说明以及营养分析三个方面，总结“超快手低脂捞拌”的做法。
一、材料准备（5人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切丝或切片 |
| 黄瓜 | 1根 | 切丝 |
| 紫甘蓝 | 1/4个 | 切丝 |
| 鸡胸肉 | 200g | 水煮后撕成条 |
| 生菜 | 适量 | 可选，增加口感 |
| 花生米 | 30g | 可选，增加香味 |
| 葱花 | 少许 | 增香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，鸡胸肉水煮熟后撕成条，生菜洗净沥干。
2. 调制酱汁：取小碗，加入蒜末、葱花、生抽、醋、芝麻油、少许盐和糖，搅拌均匀。
3. 混合拌匀：将所有蔬菜和鸡胸肉放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。
4. 装盘：根据个人喜好加入花生米，即可上桌。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每份） | 备注 |
| 热量 | 约180kcal | 低脂高蛋白 |
| 蛋白质 | 15g | 来自鸡胸肉 |
| 碳水化合物 | 10g | 主要来自蔬菜 |
| 膳食纤维 | 3g | 胡萝卜、黄瓜等富含纤维 |
| 脂肪 | 6g | 主要是植物油和少量坚果 |
四、小贴士
- 可根据个人口味调整酱料比例，如喜欢辣味可加辣椒油或辣椒粉。
- 鸡胸肉提前腌制更入味，可用酱油、黑胡椒腌制10分钟。
- 若想更加清爽，可加入柠檬汁代替部分醋。
总结：这道“超快手低脂捞拌”不仅操作简单，而且营养均衡，是夏日轻食的首选。只需几分钟就能完成，既满足味蕾又不担心热量超标，非常适合忙碌的现代生活节奏。
