【白菜豆腐粉丝汤怎么做】白菜豆腐粉丝汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为餐前汤品。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 白菜 | 300克 | 选择新鲜嫩叶的白菜 |
| 豆腐 | 200克 | 嫩豆腐或老豆腐均可 |
| 粉丝 | 50克 | 淀粉类粉丝更佳 |
| 葱花 | 适量 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/食用油 | 少许 | 可选，提升风味 |
| 清水 | 800毫升 | 可根据喜好增减水量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 白菜洗净后切成小块；
- 豆腐切小块；
- 粉丝用温水泡软后剪短备用。
2. 煮汤底：
- 锅中加入清水，大火烧开后放入白菜和豆腐，煮约3分钟。
3. 加入粉丝：
- 粉丝放入锅中，继续煮2-3分钟，至粉丝变软。
4. 调味：
- 加入适量盐，搅拌均匀；
- 可撒上葱花，淋少许香油提香。
5. 出锅：
- 关火后盛入碗中，即可享用。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能说明 |
| 蛋白质 | 5-7克 | 补充人体所需氨基酸 |
| 膳食纤维 | 1-2克 | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
| 维生素C | 20-30mg | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钙 | 100-150mg | 有助于骨骼健康 |
| 热量 | 60-80大卡 | 低热量，适合控制体重人群 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许肉末或鸡蛋。
- 粉丝不宜煮太久，否则会变得过于软烂。
- 使用高汤代替清水，味道会更加鲜美。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味的白菜豆腐粉丝汤。这道汤品不仅做法简单，还非常适合作为日常饮食的一部分，既健康又暖心。
