【腊肉炒白菜好吃又简单】腊肉炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜融合了腊肉的咸香和白菜的清甜，口感丰富，营养均衡，是冬季餐桌上的美味选择。
一、菜品特点总结
| 特点 | 描述 |
| 口味 | 咸香适中，清爽不腻 |
| 风格 | 家常菜，适合日常食用 |
| 营养 | 富含蛋白质、维生素C和膳食纤维 |
| 火候 | 快炒为主，保持蔬菜脆嫩 |
| 难度 | 操作简单，适合新手 |
| 时间 | 准备时间短，烹饪时间约10分钟 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：腊肉切片、白菜洗净切块。
2. 热锅冷油：锅中放少量油，加入腊肉煸炒出油脂。
3. 炒香调料：加入蒜末、姜片等调味料爆香。
4. 下白菜翻炒：放入白菜快速翻炒至软。
5. 调味收汁：加盐、少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 腊肉本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。
- 白菜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量生抽或蚝油提鲜。
腊肉炒白菜不仅简单易做，还能让人吃得满足又健康。无论是搭配米饭还是作为配菜，都是不错的选择。不妨尝试一下，感受这道传统家常菜的魅力吧！
