【白兰地是属于什么酒】白兰地是一种广受欢迎的蒸馏酒，因其独特的风味和丰富的历史背景而备受喜爱。然而，许多人对它的分类仍然存在疑问：白兰地是属于什么酒？ 本文将从定义、酿造工艺、分类等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示其归属。
一、白兰地的基本定义
白兰地（Brandy）是一种以水果为原料，经过发酵、蒸馏制成的烈性酒。最常见的是以葡萄为原料酿制的白兰地，称为“葡萄白兰地”或“干邑白兰地”（Cognac）。此外，也有以苹果、樱桃、桃子等其他水果为原料的白兰地，如苹果白兰地（Apple Brandy）和樱桃白兰地（Cherry Brandy）。
白兰地通常酒精度较高，一般在35%至60%之间，口感醇厚，适合纯饮或用于调酒。
二、白兰地的分类与归属
白兰地虽然名字中带有“兰地”，但它并不属于葡萄酒类，而是属于蒸馏酒的一种。以下是白兰地在酒类中的具体分类：
| 分类类别 | 具体内容 |
| 酒类大类 | 蒸馏酒 |
| 原料类型 | 水果（如葡萄、苹果、樱桃等） |
| 制作工艺 | 发酵 → 蒸馏 → 陈年 |
| 酒精度范围 | 35% - 60% |
| 常见品种 | 干邑白兰地、雅文邑白兰地、苹果白兰地等 |
| 饮用方式 | 纯饮、加冰、调酒 |
三、白兰地与其他酒类的区别
为了更清楚地理解白兰地的归属，我们可以将其与其他常见酒类进行对比：
| 酒类 | 是否蒸馏 | 是否含糖 | 酒精度 | 代表产品 |
| 白兰地 | 是 | 否（部分加糖） | 35%-60% | 干邑、雅文邑 |
| 葡萄酒 | 否 | 是 | 12%-15% | 红葡萄酒、白葡萄酒 |
| 伏特加 | 是 | 否 | 40%左右 | 俄罗斯伏特加 |
| 威士忌 | 是 | 否 | 40%-50% | 苏格兰威士忌、波本威士忌 |
| 白酒 | 是 | 否 | 40%-60% | 中国白酒（如茅台、五粮液） |
四、总结
白兰地是一种以水果为原料，经过发酵和蒸馏制成的蒸馏酒，不属于葡萄酒类，但与威士忌、伏特加等同属烈性酒。它以其独特的风味和多样的饮用方式，在全球范围内拥有广泛的爱好者。
因此，回答“白兰地是属于什么酒”这个问题，可以明确地说：
> 白兰地属于蒸馏酒，是以水果为原料制成的烈性酒。
如需进一步了解不同种类的白兰地或其品鉴方法，可继续关注相关酒类知识。
