在快节奏的生活中，很多人喜欢用微波炉来快速制作一些简单的美食。其中，微波炉鸡蛋羹便是一个非常受欢迎的选择。它不仅口感滑嫩、味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或学生党。

食材准备：

- 鸡蛋 2个

- 温水 150毫升（约鸡蛋液的1.5倍）

- 盐 少许

- 生抽/香油（可选）

- 葱花（可选）

制作步骤：

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，去除泡沫。

2. 加温水：向蛋液中加入温水，比例大约是1:1.5（即鸡蛋液100ml，加150ml水）。这样可以让蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑。

3. 过滤去泡：为了使鸡蛋羹更细腻，可以用滤网将蛋液过滤一遍，去掉表面的气泡和杂质。

4. 盖上保鲜膜或盘子：在碗口盖上一层保鲜膜，或者用一个小盘子盖住，防止水汽滴落影响口感。

5. 微波炉加热：将碗放入微波炉中，选择中高火加热约3-5分钟。具体时间可根据自家微波炉功率调整，建议中途暂停一次，轻轻晃动碗，确保受热均匀。

6. 出锅调味：加热完成后，取出碗，根据个人口味淋上几滴生抽或香油，撒上葱花即可享用。

小贴士：

- 使用温水可以避免蛋液受热不均，导致出现蜂窝状结构。

- 加入少量牛奶或豆浆也能让鸡蛋羹更加香滑。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在蛋液中加入少许虾仁、香菇等配料。

总结：

微波炉鸡蛋羹不仅是一道健康美味的早餐选择，也是一道适合家庭制作的快手菜。不用开火、不用等待，几分钟就能吃到滑嫩可口的鸡蛋羹，真的非常方便。如果你还在为早餐发愁，不妨试试这个简单又实用的做法吧！