在幼儿园的小班阶段，孩子们的健康和安全是最重要的。饮食安全教育是幼儿园教育中不可或缺的一部分，它帮助孩子从小养成良好的饮食习惯，避免食物带来的潜在危险。以下是一个简单而实用的小班饮食安全教案，旨在通过趣味性和互动性的方式，让孩子们学习如何安全地选择和食用食物。

活动目标：

1. 认识常见的安全食品与不安全食品。

2. 学会辨别哪些食物可以吃，哪些不可以吃。

3. 培养幼儿的自我保护意识。

活动准备：

1. 各种常见食品图片（如水果、蔬菜、糖果、薯片等）。

2. 不同颜色的贴纸（绿色代表安全食品，红色代表不安全食品）。

3. 小篮子或盒子若干。

活动过程：

一、导入部分

教师可以通过提问的方式引入主题：“小朋友，你们平时喜欢吃什么呢？”引导孩子们分享自己的喜好。接着提出问题：“这些东西都是健康的吗？我们应该怎么吃才不会生病呢？”从而激发孩子对饮食安全的兴趣。

二、认识安全与不安全食品

展示准备好的食品图片，请每位小朋友轮流挑选一张图片，并讨论该食物是否适合日常食用。然后使用绿色贴纸标记安全食品，用红色贴纸标记不安全食品。例如，苹果、香蕉属于安全食品，而过期的饼干、变质的牛奶则属于不安全食品。

三、游戏环节

组织一场小游戏叫做“安全食品大挑战”。将所有标记好的食品图片放入一个大篮子里，让孩子们依次从篮子里抽取一张图片，判断它是安全还是不安全食品。如果答对了，就可以获得一个小奖励；如果答错了，则需要重新思考正确答案。

四、总结分享

活动结束前，教师带领大家一起回顾今天学到的知识点，并强调饮食安全的重要性。鼓励孩子们回家后也要向家人宣传这些知识，共同维护健康的生活方式。

五、延伸活动

为了进一步巩固所学内容，可以在班级内设置一个“安全食品角”，定期更新不同的食品样品供孩子们观察学习。同时，也可以邀请家长参与进来，比如举办一次亲子烹饪课，教孩子们如何制作健康美味的菜肴。

通过这样一个生动有趣的教学活动，不仅能让小朋友们掌握基本的饮食安全常识，还能让他们在游戏中感受到学习的乐趣，为将来形成科学合理的饮食观念打下坚实的基础。