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简单曲奇饼干《不用黄油》怎么做

2025-10-08 07:46:48

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简单曲奇饼干《不用黄油》怎么做,这个怎么操作啊?求快教我!

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2025-10-08 07:46:48

简单曲奇饼干《不用黄油》怎么做】在日常烘焙中,很多人因为没有黄油或者想要更健康的选择,而选择制作不用黄油的曲奇饼干。其实只要掌握好材料比例和操作方法,不使用黄油也能做出香脆可口的曲奇。下面是一份简单曲奇饼干(不用黄油)的做法总结,适合新手尝试。

一、材料准备

材料 用量
低筋面粉 150克
玉米油/植物油 60毫升
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
泡打粉 1茶匙
1/4茶匙

> 提示:玉米油是常见替代黄油的油脂,也可用橄榄油或葵花籽油代替,但味道略有不同。

二、步骤说明

步骤 操作内容
1 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,搅拌均匀至糖基本溶解。
2 加入玉米油,继续搅拌至混合均匀。
3 筛入低筋面粉、泡打粉和盐,轻轻翻拌至无干粉。
4 将面团揉成光滑状态,盖上保鲜膜,冷藏松弛15分钟。
5 取出面团,分成小剂子,用手捏成圆形或压成饼状。
6 放入预热好的烤箱(170℃),烘烤约12-15分钟,表面微金即可。

三、小贴士

- 面团如果太干,可以适量加一点牛奶或水调整。

- 曲奇饼干出炉后要趁热吃,口感更酥脆。

- 若喜欢甜味,可在面团中加入少量巧克力豆或坚果碎。

四、总结

不用黄油的曲奇饼干虽然做法简单,但依然可以做到外酥内软、香甜可口。通过合理搭配植物油、鸡蛋和泡打粉,完全可以实现传统曲奇的风味。适合家庭制作,尤其适合没有黄油或追求健康饮食的人群。

关键词:不用黄油曲奇、健康曲奇、简易烘焙、无黄油饼干

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