【好吃又简单曲奇饼的做法】想要在家轻松制作美味的曲奇饼，不需要复杂的步骤和昂贵的材料。只需几种常见的食材，就能做出香脆可口、适合搭配咖啡或牛奶的曲奇饼。以下是一份简单易学、口感酥脆的曲奇饼做法总结。
一、
这款曲奇饼做法简单，适合新手尝试。主要使用低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋等基础材料，通过搅拌、冷藏和烘烤三个步骤完成。成品外酥内软，甜度适中，非常适合作为下午茶点心。整个过程大约需要40分钟，无需专业工具，厨房新手也能轻松掌握。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将室温软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 | 黄油200g、糖粉80g | 黄油需提前取出回温 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀 | 鸡蛋1个（约50g） | 鸡蛋需提前打散 |
| 3 | 筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉 | 低筋面粉200g、盐1g | 可根据口味调整糖量 |
| 4 | 揉成光滑面团后，放入冰箱冷藏15-20分钟 | - | 冷藏可使面团更易操作 |
| 5 | 取出面团，擀成约0.5cm厚的薄片，用模具压出形状 | - | 可自由选择花纹或直接切块 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-18分钟，表面金黄即可 | - | 烤箱温度根据实际情况微调 |
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入少许香草精或柠檬皮屑。
- 曲奇饼出炉后稍微冷却再移至网架上，避免底部受潮。
- 做好的曲奇饼可密封保存3-5天，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出好吃又简单的曲奇饼。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快试试看吧！
