【超简单荆芥鸡丝面片的家常做法】荆芥鸡丝面片是一道融合了清香与鲜美的家常面食，尤其适合春夏季节食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，口感清爽，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡胸肉 | 200克 | 去皮去骨，切成细丝 |
| 荆芥 | 50克 | 新鲜或干品均可，洗净沥干 |
| 面片 | 150克 | 可选用市售手擀面片或自制 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香用 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：鸡胸肉切丝后，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；荆芥洗净备用。
2. 煮面片：锅中烧水，放入面片煮至软熟（约3-5分钟），捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒鸡丝：热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，加入鸡丝翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入荆芥：放入洗净的荆芥，快速翻炒几下，保持其清香。
6. 混合面片：将煮好的面片倒入锅中，与鸡丝和荆芥一起翻炒均匀。
7. 出锅装盘：根据个人口味再调整盐分，即可盛出享用。
三、营养价值
| 成分 | 功能说明 |
| 鸡胸肉 | 富含优质蛋白，低脂高营养 |
| 荆芥 | 清热解毒，提神醒脑，促进消化 |
| 面片 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 蒜、姜 | 增强食欲，帮助消化 |
四、小贴士
- 荆芥不宜久炒，以免失去香气；
- 面片可提前煮好，冷藏保存，方便随时使用；
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量胡萝卜丝或青豆。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一碗美味又健康的荆芥鸡丝面片。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时作为一道清爽的小吃。简单而不失风味，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。
