绿豆芽是一种非常常见的食材，它不仅价格便宜，而且营养丰富。富含维生素C和膳食纤维，经常食用有助于清热解毒、促进消化。今天就来教大家如何简单快速地做出一道美味可口的炒绿豆芽。
所需材料：
- 绿豆芽 300克
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 2个（根据个人口味调整）
- 食用油 适量
- 盐 少许
制作步骤：
1. 准备工作：首先将绿豆芽清洗干净，去除根部。大蒜切片备用，干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。等油温升高后，放入切好的大蒜片和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入绿豆芽：接着把准备好的绿豆芽倒入锅中，大火快速翻炒均匀。这样可以保持绿豆芽的脆嫩口感。
4. 调味收尾：根据个人口味加入少许盐进行调味，继续翻炒几下即可关火盛盘。
小贴士：
- 炒绿豆芽时一定要用大火快炒，这样才能保证其鲜嫩爽口。
- 如果喜欢酸辣风味的话，还可以在最后撒上一点醋或者辣椒粉增加层次感。
这道家常版的炒绿豆芽就完成啦！操作简单又快捷，非常适合忙碌的工作日作为一道健康菜肴端上餐桌。希望大家都能学会这个方法，在家轻松做出美味佳肴哦！
