【香菇瘦肉汤的做法】香菇瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于增强体质、补充能量。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
香菇瘦肉汤的主要食材是香菇和瘦肉，搭配适量的调料即可烹制出美味的汤品。这道汤不仅口感鲜美，还富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有滋补养生的作用。在制作过程中，需要注意香菇的处理方式和瘦肉的烹饪时间，以确保汤的口感清爽不油腻。此外，可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、姜片等，提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香菇瘦肉汤 |
| 主要食材 | 新鲜香菇、瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉）、姜片、盐、料酒、清水 |
| 辅料建议 | 可选：胡萝卜、枸杞、葱花、胡椒粉 |
| 烹饪时间 | 约30-40分钟 |
| 做法要点 | 1. 香菇洗净切片，瘦肉切块焯水去腥 2. 热锅加少量油炒香姜片 3. 加入瘦肉翻炒 4. 倒入清水煮沸后转小火炖煮 5. 加入香菇继续煮10分钟 6. 最后加盐、料酒调味即可 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素D、B族维生素、膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化 |
| 适用人群 | 老人、儿童、孕妇、上班族等，尤其适合体虚者 |
| 注意事项 | 1. 香菇不宜煮太久，以免影响口感 2. 瘦肉焯水可去除杂质和腥味 3. 汤中可加入少许枸杞提升颜色和营养 |
通过以上内容，可以轻松掌握香菇瘦肉汤的制作方法，既保留了食材的原汁原味，又提升了汤的营养价值，是一道值得尝试的家庭健康汤品。
