【纯桑椹干的做法】桑椹是一种营养丰富的水果，不仅味道甜美，还具有一定的药用价值。将新鲜桑椹制作成桑椹干，不仅可以延长保存时间，还能保留其大部分营养成分。以下是一份关于“纯桑椹干的做法”的详细总结，包括步骤和注意事项。
一、制作流程总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 挑选原料 | 选择成熟、无破损的桑椹，避免使用过熟或腐烂的果实。 |
| 2 | 清洗处理 | 用清水轻轻冲洗桑椹，去除表面杂质和灰尘。注意不要用力搓揉，以免破坏果肉。 |
| 3 | 晾干水分 | 将洗净的桑椹放在干净的纱布上，自然晾干表面水分，或用纸巾吸干多余水分。 |
| 4 | 铺盘摆放 | 将桑椹均匀铺在烤盘或竹筛上，厚度不宜过厚，以保证干燥均匀。 |
| 5 | 烘烤/晾晒 | 可选择阳光晾晒或低温烘烤（60-70℃），持续8-12小时，直至桑椹变干、质地变硬。 |
| 6 | 冷却密封 | 烘干后冷却至室温，装入密封容器中保存，避免受潮。 |
二、注意事项
1. 选材要新鲜：新鲜的桑椹口感更好，营养也更丰富。
2. 避免高温：烘烤温度过高会导致桑椹焦化，影响风味和色泽。
3. 保持通风：晾晒过程中应放在通风良好处，防止发霉。
4. 密封保存：成品桑椹干应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。
5. 适量制作：桑椹干含糖量较高，建议根据需求适量制作，避免浪费。
三、小贴士
- 若使用烤箱烘烤，可在底部放一盘水，增加湿度，防止桑椹过快脱水变硬。
- 晾晒时可适当翻动桑椹，确保每一面都能均匀受热。
- 制作完成后，可加入少量蜂蜜或桂圆一起泡水饮用，更具养生功效。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的纯桑椹干了。无论是直接食用还是泡茶，都是不错的选择。希望这份做法能帮助你更好地掌握桑椹干的制作技巧。
