【超简单凉拌包菜丝的家常做法】凉拌包菜丝是一道清爽可口、制作简单的家常菜，非常适合夏天食用。它不仅口感脆爽，还能帮助消化，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从食材准备、制作步骤和调味方法三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 包菜（卷心菜） | 1颗 | 建议选择新鲜、叶嫩的 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提味关键 |
| 辣椒丝 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸爽感 |
| 生抽 | 1汤匙 | 基础调味 |
| 香油 | 少许 | 增添香气 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 中和酸味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 包菜洗净后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除涩味。 |
| 2 | 捞出包菜丝，沥干水分，放入大碗中备用。 |
| 3 | 加入蒜末、辣椒丝、盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀。 |
| 4 | 稍等片刻，让调料充分渗透，即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 包菜切得越细，口感越好。
- 如果喜欢更爽脆的口感，可以加入少量冰水或冷藏10分钟。
- 不喜欢辣的可以不放辣椒丝，用柠檬汁代替醋也可以。
- 凉拌包菜丝最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌包菜丝了。这道菜不仅适合搭配主食，也适合作为开胃小菜，非常适合日常家庭制作。
