【超简单炖五花肉的家常做法】炖五花肉是一道非常受欢迎的家常菜，肥而不腻、入口即化，非常适合搭配米饭或面条食用。今天为大家分享一个超简单的炖五花肉做法，不仅步骤清晰，而且食材常见，非常适合新手尝试。
一、
这道炖五花肉的做法非常简单，主要用到五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖等基本调料。关键在于提前焯水去腥，再通过小火慢炖让肉质软烂入味。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的日常烹饪。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 五花肉切块，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 | 五花肉、姜、料酒 |
| 2 | 热锅冷油，放入适量冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色 | 冰糖、五花肉 |
| 3 | 加入姜片、葱段、八角、香叶等香料，继续翻炒出香味 | 姜、葱、八角、香叶 |
| 4 | 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀 | 生抽、老抽、料酒 |
| 5 | 加入热水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖1小时 | 水 |
| 6 | 炖至汤汁浓稠，根据口味加盐调味，最后撒上葱花即可出锅 | 盐、葱花 |
三、小贴士
- 五花肉焯水时一定要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味。
- 使用冰糖炒糖色可以让炖肉颜色更红亮，味道也更香。
- 如果喜欢口感更软烂的五花肉，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加土豆、胡萝卜等配菜，增加营养和风味。
这道超简单炖五花肉的家常做法，不仅操作方便，还能让人吃得满足又健康。快试试吧！
